オススメドイツ料理レストラン                           

 ドイツ料理レストラン

ドイツ料理レストラン


  
   このページでは、管理人が、実際に行ったことのあるドイツ料理レストランについての感想を書いていきます。
   (って・・・1店舗しか行ったことが、ないので、これから増やしていきますが・・・^^;)

                    

     
 ●グリル つばめ 

  こちらは、銀座のデパート松屋の前を、通り過ぎて有楽町駅から逆に5分くらい歩いて
  行きますと有ります。
  
  先日、自家製のアイスバインザワークラフトを作ってみたので、プロの味は、どんなものかと
  行ってみました。

        

    
                     アイスバインとザワークラフト・・2100円
                      


   このアイスバインは、品川にある工場で作られて、店で温めているとのことでした。
   (店員・・・談)
   その割には、味は、良かったです。
   肉が、柔らかくて、僕が作った自家製と違い本場の味でした。
   (自家製は、骨付きスネ肉ではなく、モモの塊でしたが。)
   ただ、コレは、好みが分かれるでしょうが、もっとハーブやスパイスを利かしているほうが、
   良かったと思います。
   塩加減は、丁度良かったですが・・・。
   ちなみに、自分が作ったアイスバインは、ハーブを多めに使いましてその点は、手前味噌
   になりますが、良かったのですが、塩加減が足りませんでしたので、こちらのプロの味は、
   とても勉強になりました。^^

          看板商品です。
           

   ザワークラフトは、色が綺麗で、味も適度な酸味が、良くて、アイスバインの食を進めて
   くれました。
   僕が、作ったのは、色が、黒っぽくて、初めは、食べられるのだろうか?
   腐ったのでは?と思いましたが、ハーブを大量に入れるとそうなるみたいで、
   我ながら、美味しかったです・・・ただ、コレも塩味が足りなかったので今後の改善点です。


                        

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2017年10月24日 AM07:38
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