ドイツのレストラン

	ドイツの田舎のレストランは、ドイツのレストランの中でも出される料理の量が、 　多いので有名です。 　ドイツの料理といえば、ソーセージとじゃがいものイメージが強いですが、 　繊細な料理ではなくて、実質的な料理といわれていています。 　日本では、ドイツ料理という言葉自体あまり、使われていないと言えましょう。　 　ボン大学のクライナー教授によりますと、中部ヨーロッパでは、食事は、「善」では、 　なく「罪」に近いとされています。 　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　 　一方、ラテン圏では、食事は、楽しくて時間をかけて外食したり、 　人前で食事を取ることが、多いです。 　しかし、中部ヨーロッパ特に北ドイツでは、食事時に他人の家に行くのは、失礼に当たり、 　外に食事に行くのは、贅沢なので習慣としてあまり有りません。 　現在でも、特にマイン川から北の地方のレストランは主にフランス人、イタリア人が、 　経営して、中国人の店も多いです。 　しかしながら、外食する習慣は、有りませんが、ドイツでも外食しなければならない、ビジネスマン達が、 　多いので、ビジネスマン達向けにドイツ人が、経営するレストランも有ります。 　ハイデルブルグやローテンブルクというような観光地のレストランには、 　日本人向けに日本語のメニューが、外に張り出されていて、料理も日本人向けに特に肉料理などは、 　コッテリ感を少なくしています。
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